クスパ レシピ
トロット人参ポタージュ 山崎美雪先生
お米を入れることで、とろみ加減がおいしいスープです
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:３０分
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作り方
【1】
人参と、玉ねぎは薄めにスライス、切り方大きさは自由に！
【2】
鍋にバターを入れて、人参と玉ねぎとバターを炒める
【3】
しんなりしたところで、スープの素と、水をひたひたになるまで入れる
【4】
材料がすべてやわらかくなるまで、ことことと煮る
【5】
やわらかくなったら、牛乳を入れて、さっと温めて、ハンディブレンダーかミキサーなどでつぶし、味を見て塩コショウをする
★調理のコツ・ポイント★
バターは焦げやすいので火加減に注意してくださいね
レシピ制作者
山崎美雪：Sucre a la neige（神奈川県川崎市中原区）
■先生のプロフィール
幼いころから、パン教室に通っていた母に習ってパンを作り始める。 中学校のころから、お店のようなパンが作りた…(全て読む)
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種類
シチュー・スープ・汁物 > 洋風スープ > ポタージュ
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