新タマネギのビーンズカクテルのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

新タマネギのビーンズカクテル Yukari Ishida先生

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新タマネギが美味しい季節！！オーブンで火を通してサラダ感覚！！

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:５０分

新タマネギ

１個

ミックスビーンズ

５０ｇ

ベーコン

２０ｇ

ＥＸＶオリーブオイル

小さじ２

白ワインビネガー

小さじ２

キュウリ

１本

ブラックペッパー

少々

レモン汁

小さじ３

ハーブソルト

少々

オリーブオイルピュア

適量

イタリアンパセリ

適量

夏野菜

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作り方

【1】

新タマネギは上下部を切り落として、１８０℃のオーブンで３０分火を通す。冷ましてから皮をむき中をくり抜いて、レモン汁小さじ１とブラックペッパーを振っておく。

【2】

ボウルにミックスビーンズを入れ、白ワインビネガー小さじ１・レモン汁小さじ１を入れて混ぜ合わせる。

【3】

ベーコンはオリーブオイルピュアで炒め、２へ入れておく。

【4】

キュウリのソースを作る。キュウリはすりおろして水けを切ってＥＸＶオリーブオイル・レモン汁小さじ１・白ワインビネガー小さじ１・ハーブソルトを少々入れて混ぜ合わせる。

【5】

お皿に４を敷きその上に１をのせて２を入れる。イタリアンパセリを飾り完成です。

★調理のコツ・ポイント★

新タマネギは皮のままオーブンへ。皮がむきやすくなります。とってもお上品な味わいに仕上がります。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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