ヨーグルト1夜漬 インドの香りのレシピ、作り方(たなか まみ)

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ヨーグルト1夜漬 インドの香り たなか まみ先生

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電気・ガスを一切使わない簡単レシピ
ヨーグルトに塩、スパイスを入れ漬けるだけ!

<材料>  分量:4人分   調理時間:3分(熟成時間1晩除く)

きゅうり
1本
にんじん
10cm位
ヨーグルト(無糖)
150g
10.5g
ガラムマサラ
小匙1/2

作り方

【1】

ジッパー付ビニール袋にヨーグルト、ガラムマサラ、塩を入れてよくもむ。

【2】

きゅうりは半分の長さ、にんじんは皮をむき半分の幅に切り、1に入れ、袋の上からもむ。

【3】

1晩つけて、水洗いしお皿に盛りつける。
簡単浅漬けの出来上がり

★調理のコツ・ポイント★

塩分はヨーグルトの7%にする事。見た目は日本の浅漬け風ですが、食べるとスパイスがほんのり香ります。「電気・ガスを一切使わないレシピ」
★他にセロリ、大根でも美味しいです★

レシピ制作者

たなか まみ:アジアのごはん nga tu 2 (ガートゥハイ)(兵庫県 神戸市中央区元町)

■先生のプロフィール

ベトナムへ料理留学し、ホーチミン ハノイ共にディプロマ取得。ベトナム留学の帰りに立ち寄ったタイで、同じ素材…(全て読む)


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