クスパ レシピ
ナンピザ （ツナマヨポテト＆マルゲリ―タ） 佐藤 絵里子先生
成形や焼成の失敗の少ないので気軽に作って下さい。2枚できるので、違う味を楽しんで♪
＜材料＞ 分量:2枚分 調理時間:1時間
A 強力粉
80g
A 薄力粉
40g
A ドライイースト
小さじ1/2
A 砂糖
小さじ2
A 塩
小さじ1/6
B お湯（42℃ぐらい）
70cc
C オリーブ油
小さじ2
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作り方
【1】
＜こね＞
ボウルにA、Bを入れてゴムベラで混ぜる。
ひとまとまりになったら、Cを入れて混ぜる。
【2】
＜発酵＞
台に出して5分ほど手でこね、なめらかになったらボウルに戻して40℃で25分発酵させる。
【3】
＜成形＞
2分割にし、しずく型にのばす。
【4】
＜焼成＞
お好みの具をのせ、220℃のオーブンで8～10分焼く。
★調理のコツ・ポイント★
① じゃがいも1個は1、5㎝角に切り、茹でて冷ます。
マヨネーズ大さじ1、ツナ1/2缶、粉チーズ小さじ2、おろしニンニク・アンチョビペースト各小さじ1/4を混ぜて生地にのせて焼く。黒胡椒＆ドライパセリをかける。
② プチトマト4個は粗みじん切りにし、オリーブ油小さじ1/2、塩コショウを混ぜ、生地にのせ、ピザ用チーズ、バジルをのせる。
レシピ制作者
佐藤 絵里子：お料理＆お菓子の教室 12カ月（兵庫県 西宮市 南郷町）
■先生のプロフィール
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)
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