ナンピザ　（ツナマヨポテト＆マルゲリ―タ）のレシピ、作り方（佐藤　絵里子）

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クスパ レシピ

ナンピザ　（ツナマヨポテト＆マルゲリ―タ） 佐藤　絵里子先生

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成形や焼成の失敗の少ないので気軽に作って下さい。2枚できるので、違う味を楽しんで♪

＜材料＞  分量:2枚分   調理時間:1時間

A　強力粉

80g

A　薄力粉

40g

A　ドライイースト

小さじ1/2

A　砂糖

小さじ2

A　塩　

小さじ1/6

B　お湯（42℃ぐらい）

70cc

C　オリーブ油

小さじ2

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作り方

【1】

＜こね＞
ボウルにA、Bを入れてゴムベラで混ぜる。
ひとまとまりになったら、Cを入れて混ぜる。

【2】

＜発酵＞
台に出して5分ほど手でこね、なめらかになったらボウルに戻して40℃で25分発酵させる。

【3】

＜成形＞
2分割にし、しずく型にのばす。

【4】

＜焼成＞
お好みの具をのせ、220℃のオーブンで8～10分焼く。

★調理のコツ・ポイント★

①　じゃがいも1個は1、5㎝角に切り、茹でて冷ます。
マヨネーズ大さじ1、ツナ1/2缶、粉チーズ小さじ2、おろしニンニク・アンチョビペースト各小さじ1/4を混ぜて生地にのせて焼く。黒胡椒＆ドライパセリをかける。
②　プチトマト4個は粗みじん切りにし、オリーブ油小さじ1/2、塩コショウを混ぜ、生地にのせ、ピザ用チーズ、バジルをのせる。

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レシピ制作者

佐藤　絵里子：春夏秋冬　HITOTOSE（兵庫県 西宮市 南郷町）

■先生のプロフィール

関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月 5日(日)   1月　おうちスパイス料理の会

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