マリナーラソースパスタのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

マリナーラソースパスタ Yukari Ishida先生

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カットトマトとアンチョビペーストを使った、とても簡単で美味しいパスタです。

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

カットトマト缶

２００ｇ

アンチョビペースト

小さじ２

ニンニク

１片

タマネギ

1/4個

ベーコン

３０ｇ

パスタ（フェットチーネ）

１００ｇ

オリーブオイル

大さじ１

ブラックペッパー

少々

赤唐辛子

１本

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作り方

【1】

ニンニク・タマネギはみじん切りにする。ベーコンは５ｍｍの大きさに縦に切る。赤唐辛子の種は取り除く。

【2】

鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニク・赤唐辛子を炒め香りが立ったら、タマネギ・ベーコンを加え炒める。

【3】

フェットチーネは、表示時間に茹でておく。

【4】

２にカットトマト・アンチョビペースト・ブラックペッパーを加え１０分ほど煮詰める。

【5】

４に水けをきった３を入れ、混ぜ合わせて、器に盛り付けて完成です。

★調理のコツ・ポイント★

フェットチーネは濃厚なソースにピッタリです。少し物足りなさを感じたら、お塩ではなくアンチョビペーストを付け加えてください。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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