濃厚★かぼちゃのポタージュのレシピ、作り方（秋山　直美）

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クスパ レシピ

濃厚★かぼちゃのポタージュ 秋山　直美先生

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旬のかぼちゃの美味しさを存分に楽しめる様に、味付けは塩だけ。化学調味料は、うまみが強いので素材の味が分からなくなりがち(V)o￥o(V)旬の素材は、新プリに調理して大地の恵みを堪能しましょう♪

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:１５分

カボチャ

３００ｇ

水

カップ1/2

牛乳

カップ1/2

生クリーム

カップ1/2

塩

小さじ1/2～

パセリ

適量

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作り方

【1】

かぼちゃのワタ・種を取り、皮をむいてスライス。

【2】

鍋にカボチャ・水を加え柔らかくなるまで煮込み、ミキサーで撹拌する。

【3】

鍋に戻し入れ、牛乳・生クリームを加え沸騰させない様に温め塩を加え調味したらできあがり。

【4】

カップに注ぎ、パセリをトッピング。

★調理のコツ・ポイント★

濃厚にするために、生クリームを加えました。牛乳だけでもいいし、ヘルシー志向の方は、豆乳で作ってみてもおいしいです。

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レシピ制作者

秋山　直美：２３番地ＣＯＯＫ（東京都 練馬区旭丘）

■先生のプロフィール

福島県出身 「可愛い」をテーマにした料理教室「23番地COOK」主宰 一般社団法人 FOOD ART JA…(全て読む)

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