かぼちゃとししとうのナッツソテーのレシピ、作り方（三田　実由）

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クスパ レシピ

かぼちゃとししとうのナッツソテー 三田　実由先生

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かぼちゃの甘みと、ししとうの苦味とナッツの香ばしさが絶妙！調味料は塩だけ。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:15分

かぼちゃ

1/8個

ししとう

6本～8本

ナッツ（カシューナッツとか松の実）

10g

オリーブオイル

大さじ1

塩（天然塩）

2つまみ

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作り方

【1】

かぼちゃは5～7mmほどの薄切りにする。ししとうは洗ってフォークで穴を開ける（焼いていて破裂するのを防ぐため）
ナッツは食べやすい大きさにカットする（松の実ならそのまま）

【2】

フライパンにオリーブオイルを熱して、かぼちゃとしし唐を重ならないように並べ、弱火で両面をこんがりと焼く。（しし唐は、かぼちゃのちょっと後が良い）

【3】

野菜が焼けて来たらナッツを加えて、塩を加えてさっくり混ぜて出来上がり！

★調理のコツ・ポイント★

ナッツはカシューナッツ・松の実・胡桃が適している。

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レシピ制作者

三田　実由：マクロビオティック料理教室ｏｉｋｏｓ（長野県 長野市 富田）

■先生のプロフィール

KMI認定・マクロビフードコンシェルジェ 東京都出身。1957年生まれ。 “Whole foods stu…(全て読む)

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