マクロビオティック料理教室ｏｉｋｏｓ（長野県長野市）のレシピ一覧

きんぴらサンドイッチ・胡麻タルタル

惣菜の定番《きんぴらごぼう》を中身に、タレは、胡麻と豆腐で作ったタルタルという、とってもヘルシーで、食べ応えのあるサンドイッチ。

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ひじきとドライトマトのマリネ

和のひじきとイタリアンのドライトマトの、意外で絶妙なコラボレーション。おもてなし物なる一品。失敗は絶対に無く、誰が作っても美味しい。

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車麩の焼肉丼風

乾物の車麩が牛カルビになってしまう、経済的な料理。がっつり好きの男性にも人気の一品。

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そうめんのジャージャー丼

あっさりしたそうめんが、見たは洋風で味は中華の食べ応えのある一品に。野菜を工夫すれば季節を問わずいただける。

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ケチケチきんぴら

捨ててしまいそうな野菜で作るきんぴら。
例えば、野菜の皮とか、少しだけ残っている根菜とか……歯ごたえのある野菜を利用する。

皮は捨てずにしっかりラップして、冷蔵庫で取って置いて（2日位ならOK）きんぴらにする。ゴミも減るしお財布にも優しい一品に変身！

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大豆とパプリカのサラダ

たんぱく質、カルシウムが豊富な大豆を使った、ヘルシーでお洒落な一品です。何よりも超簡単で失敗がありません。

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炒り豆腐

お野菜の旨味を生かしたシンプルなレシピ。

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枝豆とわかめときゅうりのマリネ

枝豆がお洒落な箸やすめに変身！

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かぼちゃとししとうのナッツソテー

かぼちゃの甘みと、ししとうの苦味とナッツの香ばしさが絶妙！調味料は塩だけ。

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かぶのカルパッチョ風

火を使わずに出来て、しかもお洒落で、暑い時には大助かり！麦味噌の味がアンチョビーを彷彿とさせる。

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