枝豆とわかめときゅうりのマリネのレシピ、作り方（三田　実由）

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クスパ レシピ

枝豆とわかめときゅうりのマリネ 三田　実由先生

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22

枝豆がお洒落な箸やすめに変身！

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:30分

枝豆

2/3

きゅうり

半分

わかめ

小さじ1（乾燥時）

てんさい糖

小さじ1

ごま油

小さじ半分

天然塩

ひとつまみ

夏野菜

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作り方

【1】

枝豆は茹でて鞘から出す。きゅうりは枝豆と同じくらいの大きさに切る。わかめは水に戻して水を切る。

【2】

ボールに1の全部入れて、天然塩とてんさい糖とゴマ油と注いで、冷蔵庫で２０分ほど置けば出来上がり。

★調理のコツ・ポイント★

枝豆はちょっと歯ごたえがあった方が美味しいので、茹ですぎに注意。きゅうりは無くてもOK。おくらをきゅうりの代わりに入れても美味しい。

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レシピ制作者

三田　実由：マクロビオティック料理教室ｏｉｋｏｓ（長野県 長野市 富田）

■先生のプロフィール

KMI認定・マクロビフードコンシェルジェ 東京都出身。1957年生まれ。 “Whole foods stu…(全て読む)

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