ごぼうをもっと美味しく^^牛肉と炒め煮しました。
【1】
ごぼうは、斜め薄切にし水にさらしておく。生椎茸は軸を取り薄切にする。
【2】
フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め白くなったら1を加え火が通ったらAを加え、炒め煮にする。
【3】
皿に2を盛り付け、小口切にした小ネギをトッピングし、生卵を添えて完成です。
生卵に漬けて召し上がってください。ご飯の上にのせても美味しく召し上がれます。
Yukari Ishida:やさい&わいん MonFrereの料理教室(北海道 札幌市中央区 北二条)
野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室(全て読む)
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