お料理サロンChef_Tama & もったいナイス そら(愛知県大府市)のレシピ一覧(3ページ目)

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最終更新日:2019/6/20

お料理サロンChef_Tama & もったいナイス そら(愛知県大府市)

こころ弾む旬菜おうちカフェランチ♥️合言葉は『もったいない』

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51人

公開中のレシピ一覧(全76レシピ)

Antipasto・長芋とりんごのマリネ

長芋だってイタリアンになっちゃうの♪ヾ(´ー`)ノ
シンプルさっぱりしゃきしゃきマリネ。
ワインのお供に、前菜に、サラダにどうぞ。
クリスマスカラーだからパーティーにも是非♪

美味しそう:2

きゅうりのガスパチョ

きゅうりでさわやかな夏のスープ♪

【2/25レッスンご紹介】大根皮のしらす炒め

大根の皮、棄てないで。
厚めにむいて、切り干し大根や炒め物に♪
味付けはお醤油のみで。
青のりの香りがおいしい5分おかず。

りんご煮とお餅でりんごぜんざい

りんご煮にあんこもちをいれてコトコト(*´ー`*)
ホットりんごでほっと一息しましょ♪

【お魚:たら】黄色でんぶ☆カレー風味

12/17レッスンでご紹介した
甘くないタイプの黄色でんぶです。
酉さんのくちばしに、薔薇の巻き寿司に♪

【パスタ:ファルファッレ】カリカリチップス

蝶々形の可愛いショートパスタ☆ファルファッレをココナッツオイルで揚げて、ヌテラを添えました。
塩気とチョコとナッツの相性は◎

美味しそう:1

【パスタ:ペンネ】クリスマス☆桃色チーズクリーム

ビーツで可愛いピンク色のペンネ♪
クリスマスに☆バレンタインにもいいかも♪

美味しそう:1

【10/22レッスンご紹介】ココかぼちゃクリーム

ココナッツクリームとかぼちゃペーストで、
乳製品不使用のクリームを作りましょう(°▽°)

【豆類:落花生】ピーナッツきんとん

塩ゆでピーナッツにメープルシロップを加えて、
栗きんとんのようにきゅっと絞りました。

【スパイス:キャラウェイシード】クッキー2種

キャラウェイシードを練り込んだ甘い香りのクッキー。
小麦粉でさくさくクッキー派?米粉でボリボリクラッカー派?
比較しながら作りましょう。

米粉でグルテンフリー♪乳製品、卵不使用。

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先生情報
高倉めぐみ
高倉めぐみ
調理師   愛知県出身

園児の頃からお料理大好き30代♪
教育大卒業後、製菓材料販売、カフェ、創作イタリア料理店の料理人…という異色の経歴。
HM協会ケーキ講座マイスター取得後、HM協会にてアシスタントを勤める。
創作イタリアンにて調理師をする傍ら、お料理教室を開始。退職後は、週末を中心にお料理教室を開催。


教室からのお知らせ

2019/2/28

4月よりレッスンメニューを一新しました。
教室風景写真でご確認いただけます。
宜しくお願い致します♪

2018/4/8

2名以上でご予約の際はお連れ様のお名前を、
お子さまの場合は年齢(学年)をご連絡いただけますようお願い致します。


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