Dolce・さくらんぼのコンポートのレシピ、作り方（MEG）

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Dolce・さくらんぼのコンポート MEG先生

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お庭で収穫したさくらんぼ♪
潰さずお砂糖控えめ煮詰めすぎず、コンポートにしました。

＜材料＞  分量:さくらんぼ 正味1300g分   調理時間:90分

さくらんぼ(種取り後)
1300g
レモン果汁
小さじ1
甜菜糖
大さじ5

作り方

【1】

さくらんぼの種をとる。

【2】

さくらんぼ、レモン果汁、甜菜糖をフライパンにいれて火にかける。

【3】

沸いたら弱中火30分。
あくを取り除く。

★調理のコツ・ポイント★

・お砂糖の量はさくらんぼの甘さによる。
・煮沸した瓶に詰める。

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レシピ制作者

MEG：Food & Sweets そら（愛知県刈谷市、知立市）

■先生のプロフィール

製菓材料販売、家庭教師、カフェ、創作イタリアン料理人、事務、料理教室講師…という異色の経歴。(全て読む)


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