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多様な料理に応用の効くピクルス液をストックしておきますと、料理の度に酢、砂糖、塩を計量する手間が省けます。 ピクルス液の応用レシピを他にも掲載しています。漬けた後のピクルス液も色鮮やかなビ…
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- １５分程（漬け込み時間除く）
- 材料
- ビーツ、ピクルス液（作り方参照）
チキンブイヨンを使ったカリフラワーのスープです。チキンブイヨンに野菜とチキンのうま味があるので材料はシンプルで、体に優しいスープです。時短で簡単なレシピのご紹介。
- 分量
- ４～５人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- カリフラワー（小房にしておく）、玉ねぎ（薄切り）、チキンブイヨン、牛乳、生クリーム、バター、塩
ひじき、根菜、サラダ豆がをチーズとマヨネーズで和えた食物繊維たっぷりのおしゃれなデリサラダです。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- ひじき缶(110g)、レンコン、にんじん、サラダ豆(70g)、細ねぎ、☆マヨネーズ、☆牛乳、☆クリームチーズ、☆しょうゆ、☆コンソメ、☆塩・こしょう、☆あればガーリッ…
味噌を入れた卵液でほんのり和風味のキッシュです。お好きな野菜をたっぷり入れてくださいね。 今回使用の野菜(野菜重量約500g)…じゃがいも、さつまいも、にんじん、長ねぎ、エリンギ、ナス、パ…
- 分量
- 15cmパイ皿2台分
- 調理時間
- 50分(焼成時間も含む)
- 材料
- 冷凍パイシート、お好みの野菜、おろしニンニク、サラダ油、塩・こしょう、☆卵、☆無調整豆乳、☆味噌、☆マヨネーズ、☆しょうゆ、☆塩・こしょう、ピザ用チーズ、細ねぎ
多様な料理に応用が効く照り焼き液（作り方参照）をストックしておくと便利です。今回のレシピは照り焼き液にオイスターソースと生姜、にんにく、だし汁を混ぜ合わせてたれを作り、炒めた材料と合わせて…
- 分量
- ２～３人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 牛肉（適当に切っておく）、醤油、片栗粉、ピーマン（細切り）、舞茸、●だし汁（又はチキンブイヨン）、●照り焼き液（作り方参照）、●オイスターソース、●生姜（すりおろす）…
多様な料理に応用が効く照り焼き液（作り方参照）をストックしておくと便利です。今回のレシピは照り焼き液にオイスターソースと生姜、にんにく、だし汁を混ぜ合わせてたれを作り、炒めた材料と合わせて…
- 分量
- ２～３人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 鶏むね肉（２cm角切り）、醤油、片栗粉、玉ねぎ（1.5cmの角切り）、カシューナッツ、ピーマン（1.5cmの角切り）、椎茸（1.5cmの角切り）、●だし汁（又はチキン…
見た目にも涼しいグリーンと白の夏野菜をカッテージチーズを利用したクリームでいただきます。 本来はフロマージュブランを使用するのですが、入手できるところが少ないので今回はカッテージチーズで。…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- カッテージチーズ（裏ごしタイプ）、ミントの葉（刻んで）、タイムの葉、イタリアンパセリ（みじん切り）、砕いた黒こしょう、レモン果汁（好みで）、オリーブ油、きゅうり、ズッ…
アレンジが自在なキムチ和えのご紹介です。ストックしておいた基本のピクルス液から中華ドレッシングを作り、豆板醤を混ぜてキムチ和えの素を作ります。具材を混ぜるだけです。
- 分量
- 作りやすい分量（２，３人分）
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- きゅうり、タコ、キムチ和えの素、粉山椒、ゴマ
多様な料理に応用できるピクルス液を使って酢の物を作ります。ピクルス液を作ってストックしておくと料理の度に酢、砂糖、塩を計量する手間が省けます。ピクルス液の応用レシピを他にも多数掲載していま…
- 分量
- 作りやすい分量（２，３人分）
- 調理時間
- 2分
- 材料
- 基本のピクルス液（作り方参照）、出汁（出汁の取り方別掲載してます）
材料も味付けもシンプル！ 空芯菜のシャキシャキ感と干しエビの香りがご飯によくあいます。
- 分量
- 2〜3人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 空芯菜、干しエビ、ニンニク、赤唐辛子、サラダ油、干しエビのもどし汁、⭐︎ナンプラー、⭐︎中華だし、⭐︎砂糖、⭐︎黒こしょう、ごま油
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