パンのレシピ(48ページ目)

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お気に入りレシピ

『しあわせのパン』という映画、ご覧になりました?石窯で焼く、パリッとした質感まで伝わってくるパンが、たくさん登場します。豊かな自然、ゆっくり流れる時間、丁寧な生活。 なかなかできることでは…

分量
9~10個分
調理時間
3時間
材料
強力粉、塩、インスタントドライイースト、卵黄、コンデンスミルク、かぼちゃのマッシュ、牛乳、無塩バター、★無塩バター、★強力粉、★牛乳、★かぼちゃのマッシュ、★塩、★ロ…

美味しそう:11件  公開日:2012年9月22日 教室名:たけひめKitchen

お気に入りレシピ

バターミルクでこねた、口どけのいい生地。米粉を入れて、しっとりさせて、黒豆とさつまいもを散らしました。由緒正しいハード系とは違いますが、おばあちゃんにも、食べていただきやすいパンです。

分量
パヌトン一つ分
調理時間
3時間
材料
強力粉、米粉(リ・ファリーヌ)、インスタントドライイースト、かぼちゃ、塩、はちみつ、バターミルク、黒豆、さつまいもの甘煮

美味しそう:10件  公開日:2012年9月20日 教室名:たけひめKitchen

お気に入りレシピ

惣菜の定番《きんぴらごぼう》を中身に、タレは、胡麻と豆腐で作ったタルタルという、とってもヘルシーで、食べ応えのあるサンドイッチ。

分量
2人分
調理時間
30分
材料
パン(全粒粉orライ麦)、ごぼう、にんじん、しょう油、麦味噌、みりん、しいたけ昆布だし、胡麻油、長ネギ、パプリカ、サラダ菜、かいわれ大根、オレンジ(添え物)、豆腐(充…

美味しそう:11件  公開日:2012年9月16日 教室名:マクロビオティック料理教室oikos

お気に入りレシピ

酒粕をちょこっと配合するだけでまるで天然酵母のような香り!いつものトーストがワンランクアップ!酒粕を加えると重くて焦げやすい生地になりますがちょっとしたアレンジでふわふわになりました!配合…

分量
1斤分
調理時間
3時間
材料
スーパーキング、砂糖、セミドライイースト、パン用スキムミルク、酒粕、水、無塩バター

美味しそう:20件  公開日:2012年8月30日 教室名:たけひめKitchen

お気に入りレシピ

粉をこねる水分はワイルドブルーベリーのシロップ漬け。贅沢にひと缶丸ごと使います!ほんのり甘い生地に、たまご系の優しい甘さが好相性!成形もブルーベリーをかたどってみました。

分量
クリームパン5個分+一斤
調理時間
2時間20分
材料
強力粉、インスタントドライイースト、塩、砂糖、卵、ワイルドブルーベリーの缶詰、無塩バター

美味しそう:12件  公開日:2012年8月20日 教室名:たけひめKitchen

お気に入りレシピ

NYの夏のランチといえばロブスターロール。 ロブスターをサンドイッチにするほどの余裕はないので、むきえびを使ったシュリンプロールにトライ!ただいま夢中になって使っている塩ヨーグルトを使って…

分量
2個分
調理時間
20分
材料
むきえび(大き目のもの)、白ワイン、レモン汁、塩ヨーグルト(水切りタイプ)、セロリのみじん切り、レタス、ドッグバンズ、コショウ

美味しそう:12件  公開日:2012年8月18日 教室名:たけひめKitchen

お気に入りレシピ

湯だねを加えてもっちりとさせた食パン生地に、いよかんピールを練りこみました。さわやかないよかんの香りが食欲のない夏の朝ご飯にぴったり!

分量
パウンド型一台分
調理時間
2時間30分
材料
強力粉A、熱湯、強力粉B、砂糖、塩、インスタントドライイースト、水、バター、いよかんピール(みじん切り)

美味しそう:13件  公開日:2012年8月17日 教室名:たけひめKitchen

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キャベツとネギと豚肉をのせてお好み焼き風のパンに仕上げます。

分量
10個分
調理時間
30分(発酵時間除く)
材料
強力粉、砂糖、塩、イースト、卵、水、バター、キャベツ(千切り)、ねぎ(小口切り)、マヨネーズ、卵、豚バラ肉(軽く焼く)、かつお節、お好み焼きソース

美味しそう:19件  公開日:2012年8月13日 教室名:自家製酵母パンとお菓子の教室「奥ちゃんの手作り工房」

お気に入りレシピ

無味無臭でデトックス効果のある竹炭パウダーで ブラック&ホワイト食パンを。 ゼブラ模様のつもりがパンダみたいに?!

分量
メッシュ型1台分
調理時間
3時間
材料
強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、塩、スキムミルク、ショートニング、竹炭パウダー、ホエー、または水

美味しそう:11件  公開日:2012年7月25日 教室名:たけひめKitchen

お気に入りレシピ

赤、緑、黄色と彩りが豊かなサラダです。 主食のパンもサラダに加えることで、食べごたえも満点です。 ゆでた空豆・切ったベーコンとパンは冷凍しておくと時短もできます。 ベネッセ進研ゼミ小学講…

分量
4人分
調理時間
20分
材料
ライ麦パン(バターロールサイズ)、ベーコン、空豆、コーン、べビーリーフ、にんにく、(にんじんドレッシング)、にんじん(すりおろし)、玉ねぎ(すりおろし)、てんさい糖、…

美味しそう:18件  公開日:2012年7月25日 教室名:薬膳料理教室「ブラン*ネージュ」

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