クスパ レシピ
♪塩ヨーグルトでヘルシー！★サマーシュリンプロール★ 緒方 亜希野先生
NYの夏のランチといえばロブスターロール。
ロブスターをサンドイッチにするほどの余裕はないので、むきえびを使ったシュリンプロールにトライ！ただいま夢中になって使っている塩ヨーグルトを使って、ヘルシーで低カロリーな仕上げに＾＾￥
＜材料＞ 分量:2個分 調理時間:20分
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作り方
【1】
むきえびを白ワインでさっと蒸し、ざるにあげる。セロリを加え、レモン汁、塩ヨーグルト、コショウで調味する。
【2】
ドッグバンズに切り目をいれ、レタスとエビをはさむ。
★調理のコツ・ポイント★
エビは8分通り火が通し、残りは余熱で火を通します。
身がぷりっぷり、縮まずに美味しく仕上がります。
塩ヨーグルトの水切りタイプの作り方
ヨーグルト1パック（400～450ｇ）に塩小さじ1/2を混ぜる。ペーパータオルをしいたざるにボウルを重ねたところにヨーグルトをあけます。冷蔵庫でひと晩水切りします。
レシピ制作者
緒方 亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）
■先生のプロフィール
甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)
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種類
パン > サンドイッチ・ハンバーガー > その他
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