貝類のレシピ

イタリアで牡蠣料理と言うと、生食かこのようなグラタンのみ。ベシャメルソースを使うものもありますが、こちらのタイプもよく見られます。 春の岩ガキは冬に蓄えたうま味と栄養がたっぷり。 簡単でお…

美味しそう:1件　 公開日:2024年3月19日 教室名:La Cucina del Sole

ホワイトソースは多様な料理に応用が効きます。今回はパスタソースのご紹介です。ホワイトソースに魚のあら出汁を加えて伸ばし、魚介に合うクリームソースとなります。

公開日:2023年3月26日 教室名:グレースパン教室

多様な料理に応用の効くピクルス液（＝料理の度に酢、砂糖、塩を計量をしないで済む様に考案した調味液です。作り方参照下さい）に醤油と出汁を加えてゼラチンで固めます。魚介に合わせたり、豆腐にのせ…

美味しそう:1件　 公開日:2022年12月9日 教室名:グレースパン教室

貝掘りの季節になりましたね。 あさりの砂抜きが面倒…と遠ざけていませんか？ 難しくないのでぜひチャレンジしてみてくださいね。

美味しそう:2件　 公開日:2020年4月13日 教室名:九州やさい日和　（野菜と料理の研究家　永利裕子）

春はアサリの美味しい季節です。 そこで、アサリの下準備として必要な「砂抜き」についてまとめました。 「砂抜き済み」と記載されたアサリであっても、調理前に砂抜きをすると美味しくいただけます。

公開日:2020年2月10日 教室名:ゆるベジらく膳料理教室 野菜で元気と綺麗になる！「ベジ楽」

華やかな食卓にする為に、手をかけないレシピはとっても嬉しいもの🎵 お刺身用の帆立をつかったサラダで、時間をかけず、もう一皿準備しちゃいましょう😀

美味しそう:2件　 公開日:2020年1月14日 教室名:komi's　キッチン

フライパンひとつで出来る楽々メニュー💕 アサリから出る濃厚な出汁が味の決めてです❗️お野菜にたっぷり含ませて頂きましょう😀

美味しそう:4件　 公開日:2020年1月11日 教室名:komi's　キッチン

殻付き帆立を使い内臓やヒモまで美味しく頂きます。

美味しそう:1件　 公開日:2019年9月9日 教室名:日本料理たんたか

体の熱を取ってくれるあさりとトマトを使った簡単おつまみです。

公開日:2019年8月15日 教室名:四季を楽しむイタリアン薬膳教室　PATINA

お子様からお料理初心者の方まで作りやすいレシピをモットーにしております。 アサリが手に入ったらまずは作ってみたいメニューです。 お子様に作ってもらって、パパママのおつまみにしても　笑。

美味しそう:2件　 公開日:2019年5月30日 教室名:手作り味噌＊和の家庭料理「和ごころ食卓」