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米粉と豆腐で作りました。 ミャクミャクに見立てて
【1】
ビニール袋に米粉と豆腐を入れる
【2】
ひとまとまりになるまで揉む
【3】
白の部分と青の部分に分けて着色する
【4】
丸めてクッキングペーパーの上で形を作っていく
【5】
沸騰した湯の中に入れて浮いてくるまで茹でる
【6】
氷水で冷やしとりあげる
【7】
※しっかりくっつけて火はつよすぎないように バラバラになります(笑)
赤色はストロベリーパウダーやラズベリーパウダー 紅麹パウダーなど自然系のものは色が弱めです。 アイシングカラー着色料などはしっかりつきます 白玉粉でもok 米粉:豆腐 1:1
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