クスパ レシピ
ねじりパン なべしま ともみ （鍋嶋 智美）先生
手ごね生地をねじりパンの形にに成形します。
＜材料＞ 分量:ねじりパン 6個分 調理時間:60分
強力粉
120ｇ
砂糖
大さじ1
ドライイースト
2ｇ
バター
15ｇ
豆乳
80ml
塩
1～2ｇ
作り方
【1】
ボウルに生地の材料を入れて混ぜ合わせ、まとまったらボウルの外に出してこねる。
【2】
表面がつるんとなったら丸めてボウルに入れ、ラップをして約2倍の大きさになるまで発酵させる。
【3】
ベンチタイム後、ねじりパンの形に成形する。
【4】
2次発酵後、180℃で約13分焼く。
★調理のコツ・ポイント★
手ごねでは表面がつるんとするまでしっかりこねる。
有塩バターの場合は塩は少なめに。
レシピ制作者
なべしま ともみ （鍋嶋 智美）：荒江こども料理教室（福岡県 福岡市早良区 荒江）
■先生のプロフィール
大学卒業と同時に、公立中学校の家庭科教諭に着任。以降、公立・私立の中学・高校・大学にて30年以上家庭科教育…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
スタッフ募集
Copyright© The Orangepage Inc. All Rights Reserved.
このレシピへ感想を投稿する