かき揚げのレシピ、作り方（よこやさとみ）

【1】

玉ねぎは薄切・にんじんは細切にする。みつばは２～３センチのザク切にする。キノコ類は石突を取りさく。ボウルに入れる。

【2】

（B）は混ぜておく。

【3】

１に（A）を入れ全体によくまぶす。

【4】

３に２を注ぐ。

【5】

粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

【6】

フライパンに油を８ミリ～１センチ程度入れ強火で１分温める。

【7】

５をお玉等ですくい、フライパンに入れていく。（１回で３～４個が目安）

【8】

２分間、中火で揚げる。

【9】

ひっくり返す。１～２分揚げる。

【10】

油を切り、バッドなどにあげる。

【11】

お好みで、麺つゆや塩、ソースで召し上がってください。