ピクルス液の応用「冷やし中華のつゆ」のレシピ、作り方（宮坂　みのり）

• 
• Tweet

★調理のコツ・ポイント★

冷やし中華を作る時は茹でた麺はしっかりと水を切る。
こだわるなら、醤油は「大豆、小麦、塩」が原料のものを使います。ピクルス液を多めに作ってストックしておくと、多様な料理に展開できます。