クスパ レシピ
夏野菜たっぷり冷やしラーメン Yukari Ishida先生
残暑厳しく。まだまだ食べたい冷やしラーメンを夏野菜たっぷりのせてみました＾＾
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:２０分
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作り方
【1】
ズッキーニ、パプリカ、ロースハムは食べやすい大きさに縦に切る。
【2】
ズッキーニとパプリカは素揚げする。
【3】
Ａは冷蔵庫で冷やすか氷で冷やしておく。
【4】
卵焼きをつくり１と同様の大きさに切っておく。
【5】
中華麺は表示時間に茹で、冷水に流し水気をきっておく。
【6】
皿に４を盛り付け１、３をのせてオクラをトッピングして２を注ぎ入れ完成です。
★調理のコツ・ポイント★
今回は冷蔵庫に入っていたズッキーニとパプリカをつかいました。キュウリやトマトのせたり、ナスとカボチャを素揚げするのもいいでしょう。カラフル感がでて食卓が楽しくなります。
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条東９丁目）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
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