クスパ レシピ
【作り置き】トマトソース SAORI先生
コロッケやオムライス、パスタソースに幅広く使える基本のトマトソースです。
＜材料＞ 分量:トマト缶一つ分 調理時間:8分
-
1件 - Tweet
作り方
【1】
フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れ中火にかける。油が温まったら、弱火に変えてベーコンの脂を出す。
【2】
トマト缶を加える。木べらでゆっくり円をかきながら混ぜ、油分と水分を乳化させる。ぐつぐつしてきたら、塩を加え溶かす。最後にレモン汁で酸味を足す。
★調理のコツ・ポイント★
・ベーコンの脂は弱火でじっくり出しましょう。
・酸味が苦手な方は、レモン汁無しでも作れます。
・パスタソースにする場合は、麺と和える前に、茹で汁を大さじ1/一人分加えましょう。
レシピ制作者
SAORI：世田谷・祖師ヶ谷大蔵の教室 日常の食卓（東京都 世田谷区 砧）
■先生のプロフィール
フランスに一年間お菓子留学。その後、大手料理教室勤務。 結婚後、中国に四年間在住。帰国後、港区・赤坂のフラ…(全て読む)
クスパからのお知らせ
|
2025年4月18日 【ゴールデンウィーク期間中のお問い合わせについて】
|
種類
調味料・ドレッシング > パスタソース
スタッフ募集
Copyright© The Orangepage Inc. All Rights Reserved.
このレシピへ感想を投稿する