パンで作る、クイック・フォンダンショコラのレシピ、作り方（藤山朗子）

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クスパ レシピ

パンで作る、クイック・フォンダンショコラ 藤山朗子先生

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【Pasco《L'Oven》を使用】
くるみとレーズンのカンパーニュをスライスして作る、デザートメニューです。
じゅわっと染み出すチョコレートソースがとろける美味しさ。
パンが少し残ってしまったときの再生メニューとしてもオススメです！
【Pasco×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:15分

くるみとレーズンのカンパーニュ

スライス2枚

チョコレート

10g

生クリーム

大さじ2

無塩バター

大さじ1.5

ショコラカンパーニュ

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作り方

【1】

くるみとレーズンのカンパーニュは、表示に従いオーブントースターで焼いて、2cm幅にスライスする。

【2】

チョコレートを湯せんにかけて溶かし、生クリームを少しずつ加えて溶き混ぜる。

【3】

くるみとレーズンのカンパーニュの上に2を満遍なくかける。

【4】

2～3回上下を返し、くるみとレーズンのカンパーニュのサイドを指で押して、よく染み込ませる。

【5】

フライパンを中火にかけて温め、無塩バターをのせて、シュワシュワとした泡が落ち着いたら、くるみとレーズンのカンパーニュを入れて両面を焼く。

【6】

皿に取り、火からはずしたフライパンに皿に残ったチョコレートソースを加えて混ぜ、盛り付けたパンの上にかける。

★調理のコツ・ポイント★

カカオ分の高いチョコレートを使うと、甘さ控えめのビターな仕上がりになります。（70％程度のものをおすすめします）
焼いたあとも予熱で火が入りますので、焦がさないように注意しましょう。

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レシピ制作者

藤山朗子：サロン・ド・キュイジーヌ　エッセイエ・ヴ（東京都 世田谷区）

■先生のプロフィール

フレンチのおうちごはんを習える料理教室を、自由が丘で開催しています。 ヘルシーなテイストのシンプルレシピ、…(全て読む)

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