クスパ レシピ
ハイライフポーク・スペアリブのパン粉焼き 藤山朗子先生
ハイライフポークのスペアリブを1枚そのまま使用した、ごちそう感のあるパン粉焼きです。
うまみがしっかりとした豚肉がしっとり焼き上がります。
お肉はほろほろ、ボリュームしっかり。香草の風味がついているので冷めても美味しく楽しめます。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:1時間30分（+一晩ねかせる）
作り方
【1】
パン粉に塩・胡椒・セージ・オリーブオイルを混ぜてペースト状にし、スペアリブに塗り、ラップして一晩冷蔵庫にねかせる
【2】
耐熱皿にのせ、上からオリーブオイル大さじ1をかけて170度のオーブンで1時間～1時間30分焼く
【3】
その間にジャガイモを皮つきのまま茹でておき、スペアリブをカットして盛り付け、ジャガイモとグリーンカールを添える
★調理のコツ・ポイント★
焼き上がりをカットするとき、パン粉が崩れないように、ペーパータオルの上にのせてカットしましょう。
裏側を見て、骨の境目のところにナイフを刺しこむときれいに切れます。
レシピ制作者
藤山朗子：サロン・ド・キュイジーヌ エッセイエ・ヴ（東京都 世田谷区）
■先生のプロフィール
フレンチのおうちごはんを習える料理教室を、自由が丘で開催しています。 ヘルシーなテイストのシンプルレシピ、…(全て読む)
サロン・ド・キュイジーヌ エッセイエ・ヴの最新レシピ
スペアリブの人気レシピ
クスパからのお知らせ
|
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
|
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する