【包丁いらず】鯖缶とミントのパスタのレシピ、作り方(SAORI)

クスパ > クスパ レシピ > パスタ・グラタン > パスタ > 塩・オイルソース > 【包丁いらず】鯖缶とミントのパスタ

クスパ レシピ

【包丁いらず】鯖缶とミントのパスタ SAORI先生

印刷する

手軽な材料と最小限の手間で作れる本格パスタ☆
低脂肪、高タンパクの鯖水煮缶に、ミントで清涼感を加えた夏バテ防止メニューです。

<材料>  分量:2人分   調理時間:15分

ショートパスタ(カサレッチェ等)
130g
茹で湯+塩
1.5L+大さじ1
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1
鯖水煮缶
1缶
パスタの茹で湯
お玉1杯
ミントの葉
ひとつかみ
粉チーズ(お好みで)
適量
コショウ
少々

作り方

【1】

鍋に茹で湯を沸かす。
同時にフライパンでオイルとニンニクを中弱火にかけ、香りをじっくり出す。

【2】

パスタを時間通りに茹でる。
フライパンに水煮缶を入れ、軽くほぐす。火にかけ、汁を半量以下までに煮詰める。油ハネに気をつける。

【3】

茹で時間が5分過ぎたら、フライパンに茹で汁を加える。木べらで混ぜながら、再び煮詰める。(写真2)
湯切りしたパスタを加える。30秒火にかけながら和える。
最後にミントを手でちぎって加え、お皿に盛る。粉チーズ、コショウを振って出来上がり。

★調理のコツ・ポイント★

水っぽい仕上がりを避けるため、ソースを煮詰めることが最大のポイントです。
煮詰めることで、旨味が凝縮され、水分と油分の乳化もうまくできます。
夏場は特にミントがおすすめですが、お好みでディルやパセリ類に変えても♪
スパゲッティでも作れます☆

レシピ制作者

SAORI

SAORI:世田谷・祖師ヶ谷大蔵の教室 日常の食卓(東京都 世田谷区 砧)

■先生のプロフィール

フランスに一年間お菓子留学。その後、大手料理教室勤務。 結婚後、中国に四年間在住。帰国後、港区・赤坂のフラ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2026年 6月12日(金)   ごはん基礎②【新生姜ウナギちらし寿司で彩る夏の食卓】一番だしのひき方~ウナギちらし寿司、出汁を使った副菜、夏野菜の活用法まで学べるレッスン


ページのトップへ戻る

最近チェックした教室

Hiroko's Thai Table

Hiroko's Thai Table

(山口県山口市)

poorviscooking

poorviscooking

(兵庫県神戸市中央区)

TOMATO Kitchen  トマトキッチン教室

TOMATO Kitchen  トマトキッチン教室

(埼玉県さいたま市見沼区)

お料理教室 mainakitchen

お料理教室 mainakitchen

(大阪府吹田市)

酒種酵母教室 casa de pane

酒種酵母教室 casa de pane

(大阪府池田市)