クスパ レシピ
お豆とナッツのキャラメリゼ 石川定子先生
おつまみにも、おやつにもなるお気に入りレシピです♪節分にもおすすめの一品です。
＜材料＞ 分量:作りやすい分量 調理時間:１５分以内
ミックスナッツ
60g
大豆炒り豆
60g
甜菜糖
50g
水
大さじ1
有塩バター
5g
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作り方
【1】
【下ごしらえ】
※ミックスナッツと豆を計量する。
どちらも開封後、数日経ってたらフライパンで乾煎りしましょう。
【2】
フライパンに砂糖と水を入れて火にかける。
プツプツと泡立ち茶色く色づいてきたら火を止め、バター・ミックスナッツ・豆を加えて手早く混ぜ合わせる。
※キャラメルがゆるいようなら再度、とろみが出るまで加熱する。
【3】
➁が熱いうちにオーブンシートの上に広げて冷ませば出来上がり♪
完全に冷めてから保存料容器に入れましょう！
★調理のコツ・ポイント★
※限定パスワードdjmgmwj
※キャラメルは色づき始めると、焦げやすいので目を離さないようにしてください。
レシピ制作者
石川定子：お料理教室colore コローレ（大阪府 豊中市）
■先生のプロフィール
料理家/お料理教室コローレを主宰/出張シェフ ホリオクッキングスクール卒業 自然食カフェでメニュー考案、…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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