くるみとレーズンのソーダブレッドのレシピ、作り方（中村清子）

【1】

材料を準備する。
・粉類（A)を合わせてふるい、ボウルに入れる。
・無糖ヨーグルトと牛乳を合わせておく。…Ⓑ
・くるみはオーブン150℃で8分ローストし、粗く刻む。

【2】

粉類のボウルへくるみとレーズンを加え、混ぜ合わせる。

【3】

Ⓑを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
粘りが出るまで混ぜないようにする。

【4】

オーブンシートを敷いたオーブン皿へ移し、形を整える。

【5】

180℃に予熱したガスオーブンで30分焼成する。
（電気オーブンは200℃予熱30～35分焼成する。）

【6】

焼けたら熱いうちに、表面に仕上げ用無塩バターを塗る。
網または籠の上で冷ます。