クスパ レシピ
意外と知らない ブロッコリーの下処理の仕方 宮崎知花（みやざきともか）先生
ブロッコリーの下処理の仕方って知ってますか？
下茹でして～のイメージですが 電子レンジでチン！で
冷めたら冷凍庫へ そうするとお弁当のおかずに冷凍のまま入れると便利ですよー
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:１０分
ブロッコリー
１房
ビニール袋
１枚
・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・
付け合わせ
・・・・・・・・
プチトマト、レタス
適量
作り方
【1】
ブロッコリーは 花蕾と茎の部分を切る
花蕾の部分は得にしっかりと洗う
（花蕾からいという部分がお花の部分となります。ここに虫がいたりすることがあります）
茎の部分は 皮をむき、食べやすい大きさに切る
（千切り、乱切りなど）
【2】
花蕾の部分は茎のほうから切り 食べやすい大きさに切る
【3】
茎の部分、花蕾の部分ともに ビニール袋に入れ
６００W電子レンジで２分～
竹串で固さを確認
固ければ再び電子レンジへ
【4】
出来上がり、冷ましてから冷凍庫へ
お弁当にそのまま入れて 食べるころにはちょうどよく冷めますよ～
★調理のコツ・ポイント★
茎の部分は炒め物に入れても美味しいです。
レシピ制作者
宮崎知花（みやざきともか）：初心者さんもお料理上手になれる スマイルスマイズ（福岡県 福岡市博多区 吉塚2丁目）
■先生のプロフィール
ABCｸｯｷﾝｸﾞｽﾀｼﾞｵに13年勤務。料理ﾊﾟﾝｹｰｷのﾚｯｽﾝを担当 教室運営ｽﾀｯﾌとして全国各地…(全て読む)
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