紅白なますのレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

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クスパ レシピ

紅白なます 食育料理家　かわなべあやこ先生

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4

ポイントは紅白の割合でバランス命☆白い大根に対して赤い人参の割合が１割♡

＜材料＞  分量:5人分   調理時間:15分

大根

300g

にんじん

30g

塩

小さじ1

砂糖

大さじ2

酢

大さじ2

塩

小さじ1弱

昆布

４㎝角

薄口醤油

小さじ1／4

ゆずの皮千切り

適量

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作り方

【1】

大根とニンジンの分量を守って皮をむきます

【2】

大根と人参は千切りにします

【3】

2に塩小さじ1をふりかけ馴染ませたらぎゅっと水気を絞ります

【4】

酢と砂糖、柚子の皮の千切り、塩、隠し味程度に薄口醤油、昆布を1枚入れる

★調理のコツ・ポイント★

すぐに食べても、半日冷蔵庫で置いて味が馴染んでからでも良いです☆ポイントは薄口醤油は隠し味程度に、昆布でまろやかになります☆子ども向けには砂糖を増やしてください♡

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レシピ制作者

食育料理家　かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県 鎌倉市 大船）

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 2月11日(火)   とっておきの美味しい材料の生麹を使ったお味噌作り

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