クスパ レシピ
メキシカンピラフ 佐藤 絵里子先生
ご飯を炒めて簡単に作るピラフのレシピです。給食やファミレスでも人気のメキシカンライス。チキンファヒータと一緒に食べたり、トルティージャに巻いてブリトーやチャミンガにいろいろアレンジが楽しめます。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:15分
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作り方
【1】
ベーコン、野菜は粗みじん切りにする。A,Bを合わせておく。
【2】
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける。
【3】
にんにくから少し泡が出たら、野菜、ベーコンを入れて炒める。
【4】
Aを入れてさらに炒める。
【5】
ご飯を入れて少し炒め、Bを入れてよく炒める。少々、おこげができるくらいに炒めると美味しい。
【6】
味をみて、ケチャップ、醤油、塩コショウなどで味をととのえる。
【7】
お好みで目玉焼きを作って上にのせる。
★調理のコツ・ポイント★
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レシピ制作者
佐藤 絵里子：春夏秋冬 HITOTOSE（兵庫県 西宮市 南郷町）
■先生のプロフィール
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)
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