鮭の西京風のレシピ、作り方（よこやさとみ）

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クスパ レシピ

鮭の西京風 よこやさとみ先生

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特別なものを買わなくてもおうちにある発酵食品で高級感のある味を出せます♪

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:10分

鮭

2切れ

ごま油

大さじ１

味噌

大さじ１

砂糖

大さじ１

酒

小さじ２

ヨーグルト

大さじ２

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作り方

【1】

（Ａ）を合わせる。

【2】

１を密閉袋に入れ、鮭を入れ半日～１日漬けておく。

【3】

鮭に付いた味噌などをキッチンペーパーで取る。

【4】

フライパンに、ごま油を入れ温める。皮の面から中火で焼く。２分経ったら、ひっくり返す。

【5】

中火で２分程度火が通ったら器に盛る。

★調理のコツ・ポイント★

味噌は市販品の合わせ味噌で充分美味しくできます。鮭だけでなく鰆やタラなど淡白な魚によく合います。

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レシピ制作者

よこやさとみ：小さなキッチン（名古屋市昭和区御器所）

■先生のプロフィール

短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月25日(土)   ５品作り置きレッスン

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