ラ・フランスのコンポートのレシピ、作り方（えがしら ちかり）

【1】

ラフランスを１/４にカットして皮と芯をむいておきます

【2】

・バニラのさやを半分にさいておきます
・レモンを絞っておきます

【3】

お鍋に　ラフランス以外のすべての材料を入れて沸騰させます。
アルコールを飛ばすため少し沸騰を続けます

【4】

火をとめて、ラフランスを入れ、クッキングシートでおとしぶたをし、中火で10分ほど煮ます

【5】

竹串をさしてすーっと刺さればできあがり。
粗熱が取れるまで鍋のなかに入れて味をしみこませましょう。

【6】

粗熱がとれたら、容器に移し替えます。
シロップもラフランスがしっかり浸るくらい入れます。
密着ラップをして保存します。

【7】

残ったシロップもとても美味しいのでジュースにしてみても♪