コーヒーゼリーＩＮアイスカフェオレのレシピ、作り方（えがしら ちかり）

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クスパ レシピ

コーヒーゼリーＩＮアイスカフェオレ えがしら ちかり先生

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夏のアイスコーヒーのアレンジです

＜材料＞  分量:5人分   調理時間:30分

アガー

10ｇ

砂糖

50～60ｇ

お好みのコーヒー（無糖）

500ｍｌ

冷たいデザート

• 1件
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作り方

【1】

お鍋にアガーと砂糖を入れて混ぜ合わせる
（アガーのダマをできにくくするため）

【2】

コーヒーを全量入れてよく混ぜる

【3】

中火くらいにつけてお鍋のふちがじりじりというくらいを
1分ほど混ぜながらたく

【4】

深めのバットに入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

【5】

グラスにスプーンですくいいれる

【6】

お好みのカフェオレを注ぐ

【7】

グラス１つにつき
生クリーム40ｇと砂糖5ｇを合わせてツノが立たない程度のホイップを
作りスプーンでそっと置く

★調理のコツ・ポイント★

アガーを使ったゼリーです
ゼラチンですと、飲みながらゼリーが溶けていくこともあります
その点アガーは常温で固まる凝固剤なので最後までゼリーとして楽しめれます
ただ、お鍋で炊くときにしっかり炊かないと効果がでません

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レシピ制作者

えがしら ちかり：お菓子教室 Hanavanilla（ハナバニラ）（愛知県 愛西市 善太新田町）

■先生のプロフィール

たくさんのお菓子作りを製菓学校には通わず、週末ごとに東京へ出向き パティシエさんの開く講座やレッスンに通い…(全て読む)

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