クスパ レシピ
【RAW】夏の味噌汁 ジュンコ先生
お鍋も火も使わないで作る味噌汁です。
夏の香辛野菜の風味が爽やかな、暑い日におススメの味噌汁です。
＜材料＞ 分量:１人分 調理時間:5分
味噌
大さじ１
粉だし
適量
【具材】
.
大葉
１枚
オクラ
1/2本
ミョウガ
1/4個
白ゴマ
小さじ1/2
作り方
【1】
やかんでお湯を沸かす。
具材を小さく切る。
【2】
お椀に味噌と粉だし、具材を入れる。
【3】
お湯を注ぎ、よくかき混ぜてから頂きます。
お好みで上から刻んだ葱を乗せて下さい。
★調理のコツ・ポイント★
夏は冷たく、キュウリなど入れた冷や汁も簡単に出来ます。
火を通さないことで、野菜の持つ酵素を壊すことなく摂取できます。
中の具材は自由に変えられますが、火を通さないので小さめに切るといいですよ。
レシピ制作者
ジュンコ：ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー「PurTerra」（熊本県 熊本市 下通）
■先生のプロフィール
ローフード・グルテンフリー料理教室「いのち食」主宰。 ローフード、ロースイーツ、ベジタリアン、無添加の料理…(全て読む)
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種類
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁
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