色々使えるカレーそぼろのレシピ、作り方（佐藤　絵里子）

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★調理のコツ・ポイント★

＊なすとしし唐のカレー→なすを1.5㎝角、しし唐を1.5㎝幅に切り、高温の揚げ油で揚げ、カレーそぼろにからめる。ご飯に盛り付け、目玉焼きまたは温泉卵をのせる。トマトを入れても美味しい。＊豆カレー→大豆水煮やグリーンピースと合わせる。＊卵焼き→オムレツや目玉焼きの中に入れる。＊タコライス風→チリパウダーを入れ、ご飯、レタス、トマト、チーズと一緒に盛り付ける。＊タコス風→トルティーヤにレタスやチーズと一緒に包む＊焼きカレー風→グラタン皿にご飯、カレーそぼろ、卵、チーズをちらし、トースターで焼く。＊カレーコロッケ→ゆでたジャガイモに混ぜ、コロッケに。＊キャベツやピーマンと炒めてカレー風味の野菜炒め。おにぎらず。