クスパ レシピ
しょうがみりんを使って簡単なすの和え物 宮崎知花（みやざきともか）先生
しょうがみりんを使って簡単なすの和え物をつくります。
なすを電子レンジでチン!としてから漬け込むので お味も短時間でお味がなじみます。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:20分
作り方
【1】
ナスを半月切りに包丁できる
【2】
お水にさらしナスのあく抜きをする
【3】
２の水気をきり お皿にならべ サランラップをふんわりとかけ
電子レンジで3分加熱する
【4】
電子レンジにかけている間に 調味料をボウルに合わせておく
【5】
４のボウルに ３のナスを合わせる
（ナスから水気がでてくるがこの水気も一緒にいれる）
10分ほどつけこんでおく
【6】
お皿に５のナスをもりつけ、鰹節をかけて完成
★調理のコツ・ポイント★
ナスはあくがあるのでお水にさらしましょう
電子レンジにかけることでナスの水気がでてくるが ナスの旨みなので調味料として捨てないように
胡麻や、豆板醤を小さじ１まぜてピリ辛にしても美味しいです。
レシピ制作者
宮崎知花（みやざきともか）：初心者さんもお料理上手になれる スマイルスマイズ（福岡県 福岡市博多区 吉塚2丁目）
■先生のプロフィール
ABCｸｯｷﾝｸﾞｽﾀｼﾞｵに13年勤務。料理ﾊﾟﾝｹｰｷのﾚｯｽﾝを担当 教室運営ｽﾀｯﾌとして全国各地…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > なす
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