冬瓜のポタージュのレシピ、作り方（noriko araki）

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クスパ レシピ

冬瓜のポタージュ noriko araki先生

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あっさりした冬瓜が、濃くのある美味しいポタージュに大変身！
冬瓜使いきりレシピです。

＜材料＞  分量:5人分   調理時間:25分（冷ます時間を除く）

冬瓜（皮、種除く）

400g

玉葱

大1/2個

ご飯

50g

水

300cc

ブイヨン

1個

生姜

1/2片

砂糖

小さじ1

塩

小さじ１1/2

牛乳

200cc

パセリ

適宜

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作り方

【1】

冬瓜は種、皮を取り除き1cm幅位に切る。

【2】

玉葱は薄切り、生姜は皮をむく

【3】

鍋に冬瓜、玉葱、生姜、ご飯、水、ブイヨンを入れ、冬瓜が柔らかくなるまで煮る。

【4】

３、の粗熱が取れたらミキサーにかけてなめらかにする

【5】

４、を鍋に戻し、砂糖、塩、牛乳を加えかき混ぜながら温める

【6】

器に盛り、パセリを刻んでのせる

★調理のコツ・ポイント★

冬瓜の皮は、厚めにむいてください。
温める際は、鍋底からやさしく混ぜましょう。

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レシピ制作者

noriko araki：パンとお菓子の教室　やきたて（埼玉県 さいたま市見沼区 ）

■先生のプロフィール

美味しいパンが食べたい！で始めたパン作り、3人の男の子と格闘しながらも、おもしろ楽しくパン作りをしておりま…(全て読む)

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