クスパ レシピ
デトックスに マンゴーバナナパンケーキ 須崎桂子けいてぃー先生
デトックス＆抗酸化の薬膳スイーツ♪
バナナやマンゴーはカラダを冷やしつつ、腸管からいらないモノをすっきり追い出す薬膳素材です。マンゴーのビタミンＣやβ-カロテンは美肌作りや抗酸化作用にも役立つので、残暑の朝食やおやつタイムにおススメです。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:３０分
作り方
【1】
完熟バナナを泡だて器でつぶす。
【2】
マンゴーのしぼり汁と卵を加えてさらにつぶす。
【3】
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、ざっくりと混ぜる。
【4】
低脂肪乳も加えてざっくりと混ぜる。
【5】
２０ｃｍのフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、材料を４回に分けて、中火で両面をこんがり焼く。
【6】
マンゴーのスライス、ドライクランベリー、メープルシュガーをのせて供する。
★調理のコツ・ポイント★
♡スイートスポットの出ている完熟バナナを使いましょう。
♡生地は小麦粉のだまが少々残っている程度にざっくりと混ぜて、こね過ぎないようにしましょう。
『ナチュラル薬膳生活入門編』清熱類 バナナ 腸を潤しお通じを促す働きなど p.90 参照
レシピ制作者
須崎桂子けいてぃー：ナチュラル薬膳生活カレッジ 横浜教室（神奈川県 横浜市 神奈川区 栄町）
■先生のプロフィール
はじめまして☆父が肺がんの放射線治療を受けていたとき、胸にやけどを負った父に食事療法できなかった後悔から、…(全て読む)
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