土用丑の日に作ったうなぎの炊き込みごはんです。うなぎの蒲焼きのタレを使って簡単に作りました。
【1】
うなぎは食べやすい大きさに切る。
【2】
米は研ぎ、ざるにあげておく。鍋に米と蒲焼きのタレと合わせて普通の水加減にする。塩気が足りない場合は塩を足す。
【3】
米の上に切ったうなぎを並べ、炊く。炊き上がったら上下を返すように混ぜ、蒸らす。
市販品のタレは商品によって味が異なります。味を確認してから使いましょう。
林佳代子:ゆるベジらく膳料理教室 野菜で元気と綺麗になる!「ベジ楽」(福岡県 福岡市西区 姪の浜)
都内出版社で編集者として料理に約10年かかわった後、独立。その後、ライターとして「食」に関わりながら、料理…(全て読む)
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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