クスパ レシピ
フキのアク抜き 林佳代子先生
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作り方
【1】
フキをたっぷりの塩をふって板ずりする。
【2】
熱湯でフキを３分茹でる。
【3】
冷水にとって、放置する。
【4】
冷えたところで、水から取り出して皮をむく。
★調理のコツ・ポイント★
https://www.youtube.com/watch?v=SiNdvn8xiKQ
レシピ制作者
林佳代子：ゆるベジらく膳料理教室 野菜で元気と綺麗になる！「ベジ楽」（福岡県 福岡市西区 姪の浜）
■先生のプロフィール
都内出版社で編集者として料理に約10年かかわった後、独立。その後、ライターとして「食」に関わりながら、料理…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > その他
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