フルーツトマトの冷製パスタのレシピ、作り方（ミツイミホ）

【1】

トマトを2等分～4等分に切る。にんにくは包丁の背で潰す。

【2】

鍋に2リットルのお湯を沸かす。塩を大さじ1(分量外)入れ、沸騰したらおくらと枝豆を入れ、1分経ったらところでおくらを取り出す。さらに1分経ったら枝豆を取り出し、パスタを入れパッケージの茹で時間より1分長く茹でる。(7分茹でのパスタなら8分茹でる。)

【3】

粗熱を取ったおくらは小口切り、枝豆はサヤから取り出す。

【4】

ボウルにAの材料を混ぜ合わせておく。トマト、おくら、枝豆、しらすそれぞれの半量も和える。

【5】

茹で上がったパスタの水気をザルで切り、流水で手早く洗い冷やす。しっかりと水気を切ったら4の中に入れ和える。

【6】

お皿に盛り付け、残りのトマト、おくら、枝豆、しらすを乗せ、バジルを飾る。