クスパ レシピ
アヴォカド美肌クープ 森 由美子先生
手間がかからず、美肌効果も期待でき美味しいレシピです。
アヴォカドの脂質は健康と美容にも◎で、醤油こうじも最高に素晴らしい発酵調味料。
「どんなに忙しくても自分の体と美はしっかり守って行きたい」という方におすすめです♪
＜材料＞ 分量:１人分 調理時間:２０分
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作り方
【1】
適度に熟したアヴォカドを縦半分に切り、種を取る。
【2】
アヴォカドの皮はついたままお皿に乗せる。※底になるカーヴしている所を少し切り落としお皿に置けば転がらず安定する。
【3】
アヴォカドのくぼみにしょうゆこうじを入れ、縁にトマト果肉のみじん切りとハーブ（セルフィーユやイタリアンパセリなど）を添える。
★調理のコツ・ポイント★
アヴォカドの熟し具合を確認し、ちょうどよく熟れたものを使いましょう（笑）。
おへその下を親指の腹でかる～く押した時、程よく柔らかければ熟して美味しいはず。
ポコッと空洞を感じるようだと☓。ただし、お店ではやらないように。
レシピ制作者
森 由美子：パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都 港区 南青山）
■先生のプロフィール
青山で料理教室、インナービューティー学・自然療法サロン主宰。 江戸時代から続く、薬草で人を癒す薬屋の家系。…(全て読む)
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