いちご大福のレシピ、作り方（佐藤　絵里子）

【1】

材料をそろえると10分でできる簡単さも嬉しい♪

【2】

バットに片栗粉適量をふるって入れておく。白あんは6等分にし丸めておく。いちごは洗って水気をのぞきヘタを切る。食紅は水適量で溶いておく。

【3】

耐熱容器に白玉粉を入れ、水を少しずつ入れてゴムべらでよく混ぜる。砂糖を入れ、混ぜて溶かす。食紅を数滴入れ桃色にする。

【4】

ラップをぴったりかけ、600ｗで1分30秒かけ取り出してよく混ぜる。もう一度繰り返す。粘りとコシのある半透明の求肥ができたらO.K.

【5】

バットにうつし、片栗粉をからめて粗熱が取れたら6等分にする。

【6】

片栗粉を手で払いながら白あんを包む。（冷めると難しいの手早く。）

【7】

片栗粉を包丁の刃につけて、大福に切り込みを入れる。苺をはさみ形をととのえる。