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1
お鍋に登場しますが脇役です。今回主役になりました^^
【1】
鍋に湯をわかし、沸騰してきたら下の部分からサッと熱湯にくぐらせる。
【2】
1をザルに上げ水にさらし、水気を切ったらしぼりざく切りにする。
【3】
鍋にAを入れ火にかけ、沸騰したら冷ましておく。
【4】
2を器に盛り付け、3をかけて完成です。
好みで和からしをのせて下さい。
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石田 ゆかり:野菜ソムリエ MonFrereの料理教室(北海道 札幌市中央区 北二条)
野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室ライセンス取得(全て読む)
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