クスパ レシピ
春菊と柿のサラダ Yukari Ishida先生
鍋には欠かせない春菊をサラダで召し上がってみませんか？食べ頃の柿とコラボしました！！
＜材料＞ 分量:作りやすい材料 調理時間:２０分
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作り方
【1】
春菊は葉と茎に手でちぎり分けたら、水に１０分さらしておく。
【2】
柿は皮をむいて細切りにする。グリーンアスパラガスは３等分にして茹でたらザルに上げておく。
【3】
ボウルに水切りをした１、２を入れＡで和え皿に盛り付け白煎りごまをふりかけて完成です。
★調理のコツ・ポイント★
Ａに混ぜてから少し冷蔵庫で冷やすと柿の甘味が増して、より美味しくなります。春菊の下部太い茎は縦に半分切ることにより味がなじみます。
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条東９丁目）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
クスパからのお知らせ
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2025年4月18日 【ゴールデンウィーク期間中のお問い合わせについて】
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > その他
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