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クスパ > クスパ レシピ > お菓子 > プリン > その他 > カラダを潤す 無花果のとろとろ焼きプリン
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更年期症状ケアの薬膳スイーツ♪ カラダが熱くなりすぎないよう程よく潤していた陰(いん)が減ってくる更年期は、イライラやホットフラッシュが起こりがち。それは陰陽バランスが崩れるから。そんな症状に陰液を満たす卵と旬の無花果のプリンで癒しを^^
【1】
2cm角程度に切った無花果をココットに入れる。
【2】
卵をボウルに入れてカラザを除いて、菜箸で白身を切りながら、泡立てないようによく混ぜる。
【3】
鍋に牛乳と甜菜糖を入れて、弱火で沸騰させない程度に温め、バニラエッセンスを加える。
【4】
溶いた卵に温めた牛乳をすこしずつ加えてプリン液を作る。
【5】
プリン液を万能こし器で漉して、残った不要な部分は捨てる。
【6】
バットにココットを置きプリン液を均等に注ぐ。
【7】
ココットの2cmくらいの高さにくるぐらい湯をはり、150℃に余熱したオーブンで50分~60分焼く。
♡100mlココット4つ分です。無花果が多すぎてプリン液があふれそうな場合は、無花果の量を適宜減らしましょう。 ♡焼成時間はオーブンによって異なるので、適宜調整してください。 『ナチュラル薬膳生活入門編』瀉下類 無花果 p.168 参照
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