クスパ レシピ
ゴーヤの肉詰め天婦羅 奥野恵子先生
作り方
【1】
ゴーヤを1ｃｍ輪切りにしてワタをスプーンでくりぬく。
【2】
aの材料を粘りが出るまであわせ、1に詰める。
【3】
泡立て器で合わせたbの衣を2につけ170℃の揚げ油で揚げる。
★調理のコツ・ポイント★
1、卵白（2個）＋塩（1ｇ）を泡立て器でしっかりとたて薄力粉大2＋片栗粉2で中華風衣にすると食感がふんわりします。
2、揚げたてをポン酢か塩であっさりといただく。
レシピ制作者
奥野恵子：天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」（兵庫県 神戸市西区 糀台）
■先生のプロフィール
HMクッキングにて講師資格を取得後、1998年より自宅にてパン教室を始める。 現在、パン・ケーキ・天然酵母…(全て読む)
このレシピへ感想を投稿する