こってり美味しい♪黒糖稲荷すし のレシピ、作り方(秋山 直美)

クスパアワード2021とは?
1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2021年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。
2021年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室を「クスパアワード2021 この教室に投票する」ボタンより、ご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間:2021年12月1日(水)~2022年1月5日(水)
×
2021年一番満足度の高い教室は?クスパアワード投票受付中!

クスパ > クスパ レシピ > ご飯もの > 寿司 > その他 > こってり美味しい♪黒糖稲荷すし

クスパ レシピ

こってり美味しい♪黒糖稲荷すし 秋山 直美先生

印刷する

4

黒糖でこってりと煮つけたお稲荷さんです。型で抜いた大根と人参の酢漬けが見た目も可愛く、またお口の中をさっぱりとさせてくれます。

【サッポロビール×クスパ】ラ・キュベ・ミティーク(赤)のワインに合うレシピです。

<材料>  分量:10個分   調理時間:30分(炊飯時間除く)

1合
A)酢
大さじ2
A)黒糖
大さじ2
A)塩
小さじ1/8
黒炒りゴマ
小さじ1
B)ダシ汁
1カップ
B)黒糖
大さじ2
B)醤油
大さじ2
いなり揚げ
10枚
C)大根(スライスし花形に抜く)
5㎝
C)人参(スライスし花形に抜く)
10㎝
C)合わせ酢(市販品を使用)
大さじ3~

作り方

【1】

【黒糖酢飯を作る】
1.米を洗い、固め(同量の水)に炊飯する。
2.炊き上がったら熱々の状態のご飯にAをすべて加え、粘り気が出ないようさっくりと切るように、天地を返しながら酢が全体に回るように混ぜる。さらに黒ゴマも加え混ぜる。

【2】

【黒糖いなりを煮込み、詰める】
1.鍋にBを加え、黒糖が溶けたら、いなり揚げを加える。煮汁が少しだけ残る程度まで煮詰める。
2.油揚げの汁気を軽く絞り、黒糖酢飯を詰める。

【3】

【お花の酢漬けを作る】
ボールにCを入れ、しんなりさせる。

【4】

黒糖いなりにお花の酢漬けを添え、完成。


★調理のコツ・ポイント★

ラ・キュベ・ミティークの赤ワインに合うように、黒糖でこってり煮つけました。黒糖がない場合は、上白糖でも代用可能です。

レシピ制作者

秋山 直美

秋山 直美:23番地COOK(東京都 練馬区富士見台)

■先生のプロフィール

福島県出身 「可愛い」をテーマにした料理教室「23番地COOK」主宰 一般社団法人 FOOD ART JA…(全て読む)


ページのトップへ戻る



クスパからのお知らせ

2021年12月6日

本年もクスパをご愛顧いただき、ありがとうございました。

誠に勝手ながら、2021年12月29日(水)~2022年1月4日(火)の間、クスパ運営事務局のサポート業務をお休みさせていただきます。
休業中のお問い合わせは、2022年1月4日(火)以降に順次対応させていただきます。

ご不便をおかけしますが、ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。

2021年12月1日

毎年恒例のクスパアワードの投票がスタートしました!!
毎年ユーザー様から投票数・アクセス数・クチコミ数・アクセス数等から総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰します!

【投票受付期間】
2021年12月1日(水)~2022年1月5日(水)23:59