【お家で作れる】「鶏のさっぱりお酢煮」の作り方（佐藤　絵里子）

クスパレシピ

鶏のさっぱりお酢煮佐藤　絵里子先生

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お酢の力でお肉を柔らかくして、味に深みが出ます。簡単に作れて、お財布に優しくて、体にいいので、何度も作りたいメニューです。冷めても美味しい。

＜材料＞分量:4人分調理時間:２０分

鶏手羽元

10本

A　しょうが（皮付きスライス）

5枚

A　にんにく（つぶす）

1片

A　きび砂糖

大さじ3～4

A　穀物酢

100cc

A　醤油

100cc

A　水

50cc

ゆで卵

4個

お好みの野菜

コツ参照

梅雨

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作り方

【1】

鍋にA、鶏手羽元を入れフタをして中火で15分煮る。

【2】

フタを取り、ゆで卵を入れ、ときどき転がして煮る。（1分）

【3】

器に盛り付け、お好みの野菜を盛りつける。

★調理のコツ・ポイント★

＊　お好みの野菜⇒ブロッコリー、アスパラガス、スナップエンドウ、いんげんなどを塩ゆでする。1種類でも数種類でもO.K.
＊　お酢の効能⇒美肌、疲労回復、ダイエット効果、冷え性予防と改善、ストレス解消、悪酔いや二日酔い防止、食欲増進、血糖値の急激上昇緩和、免疫力アップ、殺菌作用、減塩効果。お酢はからだにいいので、毎日大さじ1はとる習慣を。
＊　中華風→Aに鷹の爪1、2本、五香粉小さじ1を入れて煮る。

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