クスパ レシピ
出汁が美味しい♪おでん（関東だき）丼 秋山 直美先生
味が染みたおでん。お好みの具材をご飯にのせ、彩りの万能ネギをトッピング。お醤油をかけて頂くと絶品Ｂ級グルメに！汁を煮詰めて水分を飛ばすのが美味しいポイントです。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:10分（おでんを煮込む時間は除く）
お好みのおでん
2人分
汁
カップ1
水溶き片栗粉
適宜
濃口醤油
適宜
おぼろ昆布
2つまみ
スライスネギ
大さじ2
紅しょうが
少々
カラシ
お好みで
作り方
【1】
汁を沸騰させ、濃口醬油を加え更に水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、関東だきのアンを作る。
【2】
どんぶりにご飯をよそい、おでんの具をのせ、１をかける。
【3】
おぼろ昆布・スライスネギ・紅ショウガをトッピング。
お好みでカラシを付けて完成。
★調理のコツ・ポイント★
濃口しょうゆでことこと甘辛く煮込む関東風おでん。出汁に関東だきの特徴の濃口醬油を後から加えて、醤油風味を生かす。
汁にとろみをつけててアンにすることでご馳走感がでます
昆布と同じうまみ成分のプチトマトを加えて、美味しく！見た目もガーリーに！
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